国内産梅酢<赤・白>

  • F-0052
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国産の梅としそからできた、万能調味料

梅酢は、梅干しを作る過程で生成される液体です。
醸造酢と違って、酢酸は含まれていませんが、クエン酸、リンゴ酸、ポリフェノールなどの有機酸を豊富に含んでいます。
マクロビオティックでは、個性の強い根菜料理などのアク抜きにも使われます。
塩分もあるので、醤油代わりにもなり、ドレッシングとしても使える万能調味料です。

青梅を食塩で漬け込んだときにできたものが白梅酢です。
白梅酢に赤しそで色づけしたものが赤梅酢です。
契約農場で栽培された青梅を梅干に漬け込んだ時にあがってきた香り豊かな昔ながらの梅酢です。
赤酢はこれに国内産のしそを漬け込んでできたものです。
個性の強い素材を活かしたお料理にお使いください。

国内産梅酢
お料理の素材を大切にし、風味豊かに仕上げます。いろいろなお料理の調味料としてお使いください。

  • 酢の物に。
  • 手作りのドレッシングやマヨネーズの材料として。
  • お寿司のシャリなどにも。
  • アクの強い野菜、煮魚、炒め物などに使うと、くせ(アク)を和らげます。
  • 梅干を漬ける時の材料としてもご利用いただけます。

 

国内産梅酢<赤・白> [ムソー]

【内容量】 360ml×6本
【賞味期限】 製造日より1年
【原材料】 梅(国産)、食塩、しそ(国産)
【原産国】 日本

* 成分(梅・しそ)の一部が沈殿したり、酵母が発酵して泡が発生する場合がございますが、食されても問題ございません。
* 開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにご利用ください。

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有機JAS認定の国内産梅酢

 


赤 6本注文番号F-0052-1

定価(税別)
¥2,760
販売価格
¥2,700
(税込¥2,916)
在庫状態
在庫有り
数量 セット

白 6本注文番号F-0052-2

定価(税別)
¥2,760
販売価格
¥2,700
(税込¥2,916)
在庫状態
在庫有り
数量 セット

赤×3本 白×3本注文番号F-0052-3

定価(税別)
¥2,760
販売価格
¥2,700
(税込¥2,916)
在庫状態
在庫有り
数量 セット

注文番号F-0052-4

販売価格
¥460
(税込¥497)
在庫状態
在庫有り
数量

注文番号F-0052-5

販売価格
¥460
(税込¥497)
在庫状態
在庫有り
数量

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