有機アガベ・シロップゴールド 3本セット

  • F-0018

甘さは砂糖の1.3倍。自然な甘さと上品な風味で、カロリーオフの天然甘味料。

欧米では蜂蜜、メープルシロップに次ぐ第3の天然甘味料として注目されているアガベシロップ。
血糖値の上昇をゆるやかにする低GI値甘味料です。アガベシロップ
ヘルシー志向、ロハス志向の人々がアガベの甘味料に切り替えている中、さまざまなアガベシロップが市場にでてきましたが、スマロハがお薦めするアガベシロップは、最高級テキーラの原料ともなるブルーアガベという品種から採れるシロップです。
しかも日本の有機JAS認定、アメリカ合衆国とEUでもオーガニック認定を取得しており、完全無農薬で栽培されているので安全安心です。工場もHACCP取得、FDAの製造認可しています。

アガベって?アガベ
アガベとは、メキシコを中心とした乾燥地帯に生殖する、竜舌蘭(リュウゼツラン)科アガベ属の多肉植物です。
テキーラに代表されるお酒の原料に使われたり、繊維の原料として3500年以上前から使われている植物です。
この植物は、栽培条件からメキシコのハリスコ州でしか栽培することができません。
お届けするアガベシロップは250種類以上もあるアガベの中でも最高級とされる、ブルーアガベから作られます。
このアガベの甘さが近年海外の研究者によって、血糖上昇の穏やかな甘味料であることが解明され、糖尿病患者や肥満などの健康問題が増す日本、欧米など先進国において人気は急速に高まってきています。

ブルーアガベの栽培アガベの栽培
ブルーアガベの栽培条件は、標高1500m以上で年間20℃程度の準乾燥の気候が最適です。また降雨量は年間1m程度、曇りの日が年間60〜100日が最適、土壌は火山質、粘土質の土壌。
水はけがよく鉄分が豊富であることが望ましいとされます。これらの条件を最適に満たしているのが、メキシコ、ハリスコ州の地域となり、世界遺産のテキーラ村となるのです。
このアガベシロップの原料は、販売元であるイデア社の自社農園、または契約農園で栽培されており、いずれもJAS認定を受けています。
ブルーアガベの苗植えは親株が作る若芽を移植栽培するのが一般的です。ここからアガベが熟すまで7〜8年かかるとされています。キオテと呼ばれる花が咲き始めるとアガベが逆に小さくなり始めるので花が咲きそうになったら花を落とします。ブルーアガベに糖が十分蓄えることが出来るように30〜40キロになるまで見守ります。

ブルーアガベの収穫方法アガベの収穫
収穫にはピニャ(根茎)を堀りおこす「ヒマ」という作業が行われます。このピニャに非常に多くの糖分が蓄えられ、テキーラやブルーアガベシロップの原料となります。「ヒマ」の作業には専用の「コア」と呼ばれる半円状の鋭い刃のついた器具を使用します。この作業をする人を「ヒマドール」と呼び何世代にも渡り技術は変わらずに受け継がれています。

アガベシロップを使う人が増えているのは、一般的な甘味料よりもGI値が低い(吸収されにくい)ことから血糖値の上昇がゆるやかで、食後の血糖値の上がり方が気になる方は砂糖よりも安心できる甘味料だからです。

さらにカロリーを比較すると、砂糖(上白糖)は384kcal、アガベシロップは310kcal(100gあたり)で、甘味はアガベシロップが砂糖の1.3倍です。アガベシロップを砂糖と同じ甘さにしても使用量が少なくすみ、カロリーは約30%低くおさえることができます。
自然な甘さで加熱による変化もなく、砂糖の代わりにさまざまな料理、お菓子、飲み物にお使いいただけます。
また水溶性繊維である「イヌリン」が含まれるので、腸内環境を整える効果も期待できます。

*GI値とは、食べ物を消化吸収したときの血糖値の上昇の仕方を数字で表したものです。GI値が高い食べ物は、血糖値の上昇が急激で、糖尿病の人にとっては特に注意が必要なだけでなく、ダイエットにも逆効果となります。
GI値が低い食べ物はこの反対で、消化吸収が緩やかなため腹持ちもよい食品です。

冷たい飲み物水に溶けやすいので、お料理やお菓子にお砂糖として使うだけでなく、冷たい飲み物にもガムシロップとして使えるのでとても便利です。
人工甘味料では後味に何か残る感じがしていたのですが、天然の甘味料だからか、とてもさわやかな後味で、お砂糖じゃない、というような違和感はありませんでした。
なにより、いろいろな種類のアガベシロップがありますが、添加物や混ぜ物が入っている商品も見受けられるようなので、有機JAS認定商品という点がとても安心できます。
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  • コーヒー、紅茶などの飲み物に・・・
  • ヨーグルト、牛乳、チーズ、アイスクリームなどの乳製品に。
  • パンケーキ、トースト、ワッフル、マフィンなどに。
  • ケーキ、クッキーなどのお菓子に。

その他、煮物料理・カクテルなど、どんな料理にもお使いいただけます。

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logoJAS7〜8年かけて熟し、30〜40キロにまでなって糖を蓄えたアガベから採れた蜜=シロップだけを瓶につめた、100%天然アガベシロップ。お砂糖のカロリーが気になる方は是非。
3本セットで5%OFFの価格となります。

 

有機アガベ・シロップゴールド 3本セット

【内容量】 330g×3
【賞味期限】 製造日より3年(開封後は冷蔵庫で保存し、なるべくお早目にお召し上がりください)
【原材料】 有機ブルーアガベ
【原産国】 メキシコ(テキーラ村)
【栄養成分】

(100gあたり)
エネルギー 310kcal たんぱく質 0g 脂質 0g
炭水化物 77.5g 食物繊維 3.0mg ナトリウム 1.1g

* 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。

JAS認定商品

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有機アガベ・シロップゴールド 3本セット注文番号F-0018

定価(税別)
¥2,700
販売価格
¥2,565
(税込¥2,770)
在庫状態
在庫有り
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